商務(wù)工程系
1、烹飪（中式烹調(diào)）
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)熱愛烹飪事業(yè)，具有優(yōu)良的職業(yè)道德修養(yǎng)，烹飪技術(shù)實踐操作能力強，熟悉餐飲企業(yè)中式廚房的生產(chǎn)工藝流程、適應(yīng)中式廚房不同崗位工作要求，能勝任國內(nèi)高星級賓館、飯店等餐飲業(yè)一線工作。
課程設(shè)置：烹飪原料、烹飪化學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲業(yè)經(jīng)營與管理、烹飪基礎(chǔ)、烹調(diào)基本技能、飲食業(yè)成本核算、基礎(chǔ)宴席菜單設(shè)計、廚房管理、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺等等。
2、烹飪（中西式面點）
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)熱愛烹飪事業(yè)，具有優(yōu)良的職業(yè)道德修養(yǎng)；常用中、西式面點原料加工和常見中、西式面點制作，注重實踐操作能力，能勝任國內(nèi)高星級賓館、飯店等餐飲業(yè)一線工作。
課程設(shè)置：餐飲業(yè)經(jīng)營與管理、面點基礎(chǔ)、飲食業(yè)成本核算、廚房管理、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練、面點基本技能、烹飪原料、廚房管理、烹飪化學(xué)、冷拼與雕刻訓(xùn)練、中西式面點工藝與技能訓(xùn)練、中西式面點成品裝飾等。
3、電子商務(wù)
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)面向電子商務(wù)行業(yè)就業(yè)，適應(yīng)電子商務(wù)運營職業(yè)崗位群，勝任網(wǎng)店運營、網(wǎng)店推廣、倉儲管理、客戶服務(wù)等工作任務(wù)，遵守電子商務(wù)相關(guān)法律法規(guī)以及電商平臺規(guī)則，遵守工作制度等職業(yè)素養(yǎng)，達(dá)到電子商務(wù)師職業(yè)技能要求的實用技能型人才。
課程設(shè)置：網(wǎng)店運營、網(wǎng)店客服、倉儲管理、網(wǎng)店推廣、直播電商、電子商務(wù)網(wǎng)頁設(shè)計與制作、新媒體營銷、網(wǎng)店美工、商品拍攝與圖片處理，市場營銷等。
4、會計
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好的會計職業(yè)道德及扎實的會計專業(yè)知識，熟悉會計準(zhǔn)則、財務(wù)通則及相關(guān)法律法規(guī)，遵守會計核算規(guī)程并能解決一般性會計核算問題，適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的應(yīng)用型初級會計、金融事務(wù)和稅收事務(wù)專業(yè)技術(shù)人才。
課程設(shè)置：會計基礎(chǔ)、財經(jīng)法規(guī)與會計職業(yè)道德、會計基本技能、統(tǒng)計基礎(chǔ)知識、財務(wù)管理、經(jīng)濟法基礎(chǔ)知識、企業(yè)財務(wù)會計、出納實務(wù)、稅收實務(wù)、會計電算化、會計綜合實訓(xùn)等。
